Acqua Farina

Acqua Farina presenteert zichzelf als een pizza en pastabar die de authentieke Italiaanse keuken wil laten proeven. De filosofie 'De pure italiaanse keuken' verschijnt in elke hap: ingrediënten van kleine, niet-industriële producenten uit Italië en een toewijding aan gezond en eerlijk eten. Het slow food concept vormt de basis: eerlijk, gezond en goed eten. In de keuken worden Mozzarella di Bufala Campana en pasta gekoesterd, aangevuld met biologisch meel, gist en lievito madre. Alle gerechten zijn huisgemaakt, wat ambacht en traditie benadrukt. De zaak profileert zich als een plek waar je de klassieke smaken van Italië kunt proeven, met eenvoudige, smakelijke gerechten die het verhaal van de Italiaanse keuken vertellen.