De Boot Hap&Tap

Restaurant De Boot Hap&Tap in Amersfoort ademt een hedendaags thuisgevoel met een missie: hap & tap en seizoensgebonden, huisgemaakte gerechten. De tekst zet in op Welkom aan boord en een sfeer van bewust leven, waarbij inkopen, afvalverwerking en menu-ontwikkeling met aandacht voor mens, dier en milieu plaatsvinden. De keuken serveert huisgemaakte, seizoensgebonden en gezonde gerechten, zoveel mogelijk bereid met leveranciers die aansluiten bij de missie. In de getoonde samenstelling worden diverse partners genoemd: Wines Unlimited met ecologische wijnen uit Europa; The Good Roll voor circulaire papier; The Good Wine en Made Blue waterprojecten; Gulpener Bier; Plenk en andere lokale leveranciers zoals Farm Fields (vlees) en Little Roastery (koffie). De Boot benadrukt circulariteit en duurzaamsamenwerken, en laat zien hoe haar menu en leverancierskeuzes elkaar versterken. Allergie en dieet worden benoemd met aandacht voor aanpassingen bij reserveringen, al wordt gewaarschuwd voor mogelijke sporen bij glutenhoudende producten. Naast dineren biedt de plek ook lunch, borrelen, high-tea, feesten, dansen en vergaderen; приватe bijeenkomsten zijn op maandag en dinsdag mogelijk. De toon blijft uitnodigend en creatief, met ruimte voor plezier en innovatie in de keuken en de sfeer.