Buffet van Odette

Buffet van Odette is een buurtrestaurant met een lange historie in Amsterdam. Ooit begonnen in 1998 als kleine afhaalwinkel, groeide het uit tot een dagrestaurant en verhuisde naar een grotere locatie langs een Amsterdamse gracht, waar lunch vanaf 12.00 en diner vanaf 17.30 plaatsvinden in een dynamische, ongedwongen omgeving. Het menu combineert vaste klassiekers met wisselende seizoensgerechten en een selectie natuurwijnen. De keuken werkt met vaste, gepassioneerde leveranciers zoals Lindenhoff, Franks Smokehouse, Bakkerij Hartog, Bocca en Meeuwig, en wijnleveranciers als Vleck, Ariszet al, Zuiver Wijnen, Sprezzatura, De Geluksdruif en Daxivin. Het zuurdesem focaccia-brood wordt in eigen bakkerij gebakken en aangevuld door Batch Bakery, wat bijdraagt aan een huiselijke, ambachtelijke sfeer. Het buurtrestaurant streeft naar directe, ongedwongen en vertrouwelijke relaties met leveranciers en gasten, en zet kwaliteit en persoonlijke service centraal, ook voor internationale gasten die zich welkom voelen. Voor verschillende gelegenheden kan online gereserveerd worden: lunch of diner; privé diners vanaf 10 tot 20 personen en een groepsmenu vanaf 6 personen tegen 55 euro per persoon. Ook vacatures worden uitgestuurd voor zowel bediening als keuken, wat de betrokkenheid bij de zaak onderstreept.