de Ceuvel

Bij Café de Ceuvel hecht men duurzaamheid aan elk bord en drankje. Sinds 2014 is het een duurzame ontmoetingsplek aan de werf van De Ceuvel, waar de keuken sinds 2020 volledig veganistisch is. Het concept gaat verder dan een label: elk gerecht, elk biertje en elke drank wordt gemaakt met partners die de wereld een stukje mooier maken. Zo wordt eigen frisdrank bereid met biologische Saru Soda-siroop, bier komt van Gulpener of kleine lokale brouwers, en de koffie is CO2-vrij geproduceerd en volledig gasloos bereid. Sociale duurzaamheid staat even hoog op de agenda: via de Stadspas zorgen ze dat ook mensen met minder financiële ademruimte kunnen meedoen en betaalbaar kunnen eten en drinken. Het gebouw zelf onderstreept de missie: ontworpen door architect Wouter Valkenier en gebouwd met geüpcyclede materialen, met 80-jaar-oude havenpalen en het voormalige reddingsbrigadepaviljoen als fundament. Café de Ceuvel biedt ruimte voor groepsreserveringen en verschillende ruimtes zoals de Buurtboot en vergaderruimtes; er is ook ruimte voor maatschappelijke events en activiteiten. De sfeer is informeel en gericht op gemeenschap: een plek waar duurzaamheid tastbaar wordt en waar mensen samen kunnen genieten van plantaardig eten, inspirerende programma’s en een inclusieve ontmoetingsplek.