Dignita

Dignita is een tweevoudige horecazaak in Amsterdam met een focus op ontbijt, brunch en lunch gedurende de hele dag. De twee locaties bevinden zich in hartje Amsterdam Zuid en in het centrum, in de Hoftuin bij de Hermitage, waardoor gasten zich in een geborgen oase in de stad wanen. Sinds 2015 serveert Dignita verse brunchgerechten en uitstekende koffie, waarbij klassieke brunch-klassiekers worden vernieuwd met een twist. Het menu legt de nadruk op seizoensgebonden en zelf bereide gerechten, met aandacht voor scharrel- en lokaal geproduceerde ingrediënten, voedingswensen en allergenen. Een ethisch geproduceerde Peruaanse Arabica espressoblend van een lokale brander onderstreept de focus op kwaliteit en verantwoorde koffie. Voor bezorging kan men via Uber Eats bestellen, en ook bellen om later op te halen is mogelijk. Daarnaast is Dignita een sociale onderneming: de Dignita Foundation biedt gecertificeerde trainingsprogramma’s en ondersteuning aan een kwetsbare doelgroep, zodat mensen re-integreren op de arbeidsmarkt en in de maatschappij. Naast ontbijt en brunch worden ook borrels, diners en feesten verzorgd, en bestaat de mogelijkheid tot samenwerkingen voor trouwerijen op locaties van Dignita. De sfeer komt over als warm en uitnodigend, met aandacht voor ambachtelijke bereiding en een gezellige beleving.