Flore

Restaurant Flore in Amsterdam profileert zich als een plek voor conscious gastronomy met een sterke focus op duurzaamheid en seizoensgebonden, plantaardige creaties. Onder leiding van chef Bas van Kranen biedt Flore een intieme en elegante dining-ervaring in het hart van de stad, met twee Michelin-sterren die vakmanschap en innovatie onderstrepen. De keuken plaatst groenten centraal en combineert heldere smaken met een zorgzaam gebruik van zuivel en een scherp oog voor herkomst en verantwoorde productie. Het menu evolueert mee met het seizoen en zet in op techniek, balans en restraint, zodat elke gang een verfijnde, plant-forward beleving is. Daarnaast worden regelmatig dinners georganiseerd met gastkoks van gerenommeerde restaurants zoals Milka (Slovenië), AngloThai (Londen), L’Air du Temps (Liernu) en Horváth (Berlijn), waardoor verrassende perspectieven en technieken binnen de Flore-filosofie worden geïntegreerd. Tot slot kan een optionele overnachting bij De L’Europe Amsterdam de culinaire avond afronden, zodat gasten de ervaring in alle rust kunnen voortzetten.