Little Saigon

Little Saigon is een Vietnamese restaurant dat zich toelegt op authentieke streetfood uit Vietnam. De zaak brengt de levendige sfeer van de Saigones straat naar het centrum van Amsterdam, met twee vestigingen: Centrum Noord en Centrum Amsterdam. Het menu draait vooral om signature streetfood zoals pho, een noodle-souppuur met diepe bouillon, rijstnoedels en verschillende toppings met verse kruiden. Pho wordt in de tekst gepresenteerd als een all-day comfort-gerecht, net als de banh mi: krokant baguette met paté, ingelegde wortels en verse kruiden, en gos Goi Cuon, rijstpapierrolletjes met verse vulling. De focus ligt op toegankelijkheid: geen reserveringen, alleen walk-ins, waardoor je snel kunt aanschuiven. De gerechten worden gepresenteerd als een manier om de Vietnamese keuken op elk moment van de dag te ervaren. Openingstijden variëren per locatie, met beide locaties open van de middag tot avond. Little Saigon nodigt liefhebbers van Vietnamese keuken uit om de streetfood-sfeer te proeven en te genieten.