MOGU Amsterdam

MOGU Amsterdam is een interactief Aziatisch ramen- en soepconcept met twee locaties: MOGU West in Amsterdam West en MOGU Central vlakbij het Centraal Station. De kern van de beleving is Malatang, een mix van hotpot en ramen waarbij gasten zelf een bowl samenstellen en genieten van handgemaakte bouillons. De bouillons zijn huisgemaakt en er worden vegetarische/vegan opties genoemd, met verschillende soepen zoals Sichuan Style Soup (pittig en zuur door Sichuanpeperkorrels en kruiden), Thai Tom Kha Soup (kokosbasis, galangal, sereh en ginger; glutenvrij) en Japanese Miso Soup (dashi, miso en groentebouillon met zwarte knoflookolie). Daarnaast bouwt MOGU voort op The Mushroom Lab: verse paddenstoelen uit de kelder, grow kits, workshops en een urban mushroom farm. In de shop zijn onder andere verse Lion’s Mane paddenstoel, merchandise zoals t‑shirts en gift cards verkrijgbaar. Verder biedt de zaak evenementen zoals China Meetup en andere workshops, waardoor de plek ook een ontmoetingsplek is rondom Aziatische cultuur en koken. Reserveer een tafel bij een van de locaties en ontdek een keuken waarin ramen, malatang en authentieke smaken centraal staan.