Salmuera

Salmuera is een restaurant met een Latino-amerikaanse focus en is ook een mezcaleria en bar. Het presenteert zichzelf als de Casa del asado y mezcal en neemt gasten mee op een smaakreis door Latijns-Amerika. De keuken draait om sappige prime cuts die gegrild worden en de smaken van barbecue en grill benadrukt. Mezcal speelt een centrale rol; copitas mezcal worden geheven terwijl je door de kaart proeft, wat bijdraagt aan een levendige sfeer die tot in de late nacht kan aanhouden. Het concept combineert restaurant, mezcalería en bar, waardoor je zowel kunt dineren als genieten van sterke dranken in een informele setting. De reis door Latijns-Amerika – van Argentinië tot Mexico – staat centraal in de beleving, met bereidingswijzen en smaakcombinaties die elkaar aanvullen. Salmuera profileert zichzelf als een plek waar liefhebbers van grill en mezcal samenkomen: kwaliteit van vlees, aandacht voor het drankje en een ongedwongen, gespreksondersteunende sfeer. Kortom, Salmuera biedt een levendige ontmoetingsplek voor wie nieuwsgierig is naar Latin cooking en een bruisende barcontext zoekt die tot laat open kan blijven.