Sinne

Restaurant Sinne verwent gasten in een ontspannen, luxe informele setting. Gedreven door eigenaresse en sommelier Suzanne Sluijter en met Michelinster-chef Alexander Ioannou aan het roer, draait Sinne om verrassende smaaksensaties waarbij verse producten en speelse kruiden centraal staan. Ioannou zoekt continu naar umami in elke gang en weet het beste van Franse traditie te combineren met twists uit de mediterrane en oosterse keukens, waardoor een eigentijdse, elegante culinaire beleving ontstaat. De keuken biedt meerdere gangen waarin presentatie en smaak hand in hand gaan, zonder de gasten te overladen. De bediening werkt attent en deskundig en sluit perfect aan bij de zorgvuldig samengestelde wijnkaart, zodat elke gang gepaard gaat met een passende wijn. Sinne profileert zich als luxe informeel; een plek waar fijnproevers, wijnliefhebbers en wie haute cuisine waardeert, zich thuis voelen. Een bijzondere gebeurtenis is het tienjarige bestaan met een vijfgangen diner dat terugblikt op de vijf beste gerechten van de afgelopen tien jaar. Al met al draait Sinne om genieten met alle zintuigen: sfeer, eten, wijn en persoonlijke, ongedwongen service.