Yakitori La Kushi

La Kushi Paris is een Japans restaurant en yakitori & sake bar in Parijs. De zaak ademt een intieme, warme sfeer met live jazz, terwijl de houtskoolvlammen de skewers grillen en zo de ambacht in het zicht brengen. De keuken draait om yakitori bereid op Binchotan houtskool met hoogwaardige kip (vrij rond) en andere fijne vleessoorten, waardoor de smaken puur en umami-gericht blijven. Vers geteelde ingrediënten en zo min mogelijk toevoegingen staan centraal, zodat je de oorspronkelijke smaken van Japan ervaart. Yakitori wordt uitsluitend tijdens het diner geserveerd, wat de focus op kwaliteit en timing onderstreept. De ruimte is beperkt in omvang, wat bijdraagt aan een gezellige, karaktervolle beleving waar aandacht voor detail en service centraal staan. Tijdens Paris Fashion Week is La Kushi Paris dagelijks geopend, waardoor modebezoekers en gasten kunnen genieten van een avond met sake en live muziek. Het concept combineert een warme barervaring met een verfijnde dineren ervaring, en biedt een selectie eet- en drankopties in een comfortabele setting, waarbij vakmanschap en kwaliteit voorop staan, ondanks de prijzige maar verdedigbare prijs.