Breton

Breton is een restaurant met een open keuken waar u zowel lunch als diner kunt beleven. Het concept laat u in één avond meerdere voorgerechtporties proeven, zodat u verschillende smaken tegelijk kunt ervaren. Tijdens de lunch worden ook broodjes, wraps en salades geserveerd en elke zondag is er brunch tussen 12:00 en 14:00 uur. Het menu combineert Franse invloeden uit Breton met internationale accenten en biedt een scala aan gerechten, van Bretonse krabsoep met rivierkreeftenstaartjes tot sashimi van zalm en tonijn met wakame en soyasaus, en half dozijn slakken in huis met lookboter. Daarnaast zijn er oosterse invloeden zoals bieftortilla met chili-mayonaise. Hoofdgerechten variëren van Breton burger met biefstuk, brioche en ganzenlever tot rundercarpaccio met truffelcreme en Parmezaanse kaas, gegrilde gamba’s met knoflooksaus en een selectie kleingerechten zoals tournedos, rib eye, entrecote en picanha. Aanvullende opties omvatten Bretonnetjes, huisgemaarde olijven, crostini’s met tomatenknoflook-salsa en patatas bravas. Desserts bestaan uit huisgemaakte seizoenstaart, Italiaanse ijstruffel en crème brûlée; daarnaast is er een kaasplateau samengesteld door een kaasmeester. De wijn- en drankkaart omvat wijnen per glas en fles, mixdranken en diverse bieren, waardoor Breton een gezellige, informele eetervaring biedt met aandacht voor variatie en delen.