Roast Factory

Roast Factory is een kleinschalige cafe en specialty coffee roastery die zich richt op koffie met karakter en eerlijke ketens. Het aanbod bestaat uit twee espresso-gebaseerde koffies en twee batch brews, altijd seizoensgebonden en wisselend in smaak; één variant is wat experimenteler en rauwer, de ander herkenbaar en toegankelijk. Naast koffie worden er vers gebakken gebakjes geserveerd. De openingstijden zijn doordeweeks en in het weekend van 9.00 tot 16.00 uur. De filosofie draait om recht doen aan iedereen langs de keten: rechtstreeks werken met boeren en partners die een eerlijk prijs ontvangen, en transparantie tonen over herkomst en prijsopbouw, zodat klanten weten wat in de kop zit. Roast Factory werkt met een klein team: geen lagen in management, snelle besluitvorming, open gesprekken en veel ruimte om over koffie te praten. Transparantie is een kernwaarde; het verhaal achter elke koffie wordt gedeeld en de prijsopbouw wordt getoond. Duurzaamheid zit in kleine stappen zoals fietsen voor leveringen en recyclebare verpakkingen; eerder gebruikte suikerrietzakken zijn vervangen door sterkere, recyclebare zakken. De roastery test wekelijks koffie en roostert op een Nederlandse Giesen W15. Eigenaar Stefan vertelt graag over kwaliteit en toekomst met boeren en partners. Het doel: hoogwaardige koffie met aandacht voor mens en milieu.