Brasserie 1560

Bistro Mairie is een sfeervolle bistro in het souterrain van het oude stadhuis, een plek waar geschiedenis, gastvrijheid en een vleugje Frankrijk samenkomen. De Bourgondische ambiance en vriendelijke service vormen de basis van een ontspannen, maar verfijnde eetervaring. De keuken draait om smaak en kwaliteit, met mogelijkheden voor een prettige lunch en een uitgebreid diner, inclusief oesters bij de borrel. De menukaart is geïnspireerd op de klassieke Franse keuken, maar altijd met een eigen twist, en er is bovendien Carte Blanche waarmee het keukenteam een op maat gemaakte culinaire ervaring samenstelt. De wijnkaart sluit naadloos aan bij de gerechten en de sfeer, met parels uit Bourgogne, Loire, Rhône en Bordeaux, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde wijnen uit andere klassieke wijnlanden. Voor grotere gezelschappen beschikt Bistro Mairie over de Burgerzaal in het historische stadhuis, geschikt voor diners tot 40 personen of een aangeklede borrel tot 100 personen. Al met al biedt de zaak een warme combinatie van traditie en vernieuwing, met een gezellige, uitnodigende ambiance en aandacht voor culinaire kwaliteit en wijnbeleving.