Herberg restaurant Molenrij

Herberg Restaurant Molenrij is een kleinschalig, landelijk gelegen restaurant met een herberg van drie kamers. Sinds de opening in 2019 door Stefan en Simone Kollumer uit Baflo staat gastvrijheid en ambacht centraal. De keuken werkt met respect voor natuur en ambacht en legt de focus op duurzame, regionale producten. Het restaurant is aangesloten bij Euro-Toques en is ambassadeur van het Waddenzee Werelderfgoed, wat de verbinding met lokale leveranciers onderstreept. Op het menu staan huisgemaakte gerechten zoals romige aardperensoep en romige paprikasoep, en een kaart met zowel vegetarische als vleesgerechten. Het Herbergmenu bevat bijvoorbeeld bloemkool couscous met geitenkaas, abrikoos en truffelmayonaise en een speltrisotto met zwarte knoflook en tijm; er zijn drie-, vier- en vijfgangenmenu’s en bijpassende wijnarrangementen. Een belangrijk uitgangspunt is de smaakbeleving: verfijning zonder haast, puur en eerlijk. De eigenaren bieden naast lunch en diner ook mogelijkheden voor privé-dining en bedrijfsfeesten, waardoor de zaak zowel voor families, groepen en zakelijke bijeenkomsten geschikt is. De sfeer wordt beschreven als gastvrij en rustig, met aandacht voor presentatie en een relaxte beleving. In januari tot april 2025 geldt de lunch uitsluitend voor groepen van tien of meer, wat de sociale en zakelijke aard van het restaurant onderstreept.