Il Camino

Il Camino in Leiden profileert zich als dé plek voor echte Italiaanse pizza — authentiek, handmade en gebakken in een houtgestookte oven. De naam betekent 'de open haard' in het Italiaans en weerspiegelt zo de kern van de keuken: een houtoven die de smaken van elke pizza naar voren haalt. Het restaurant maakt pizza op traditionele Italiaanse wijze, met zorg, kwaliteitsingrediënten en vakmanschap. Het deeg wordt langzaam gerijpt voor betere smaak en textuur, wat resulteert in een krokante korst en een evenwichtige topping. Elke pizza wordt belegd met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, fris, eenvoudig en geworteld in Italiaanse traditie. Het aanbod richt zich op liefhebbers van authentieke Italiaanse pizza en ambachtelijke aanpak en traditionele technieken die de smaak van elke pizza benadrukken.