Toko Sindjaja

Bij Toko Sindjaja in Lelystad staat al ruim dertig jaar Indonesische smaak centraal. Familie Sie begon in de jaren tachtig met een Indonesische winkel die uitgroeide tot een iconische toko die de gemeenschap verbindt. De zaak combineert een warme, informele sfeer met een uitgebreid aanbod aan verse producten, Indonesische gerechten en snacks. Hoofdgerechten als bami rames, sambal goreng telor en rendang Bali illustreren de keuken van de toko, maar ook het exacte assortiment aan ingrediënten maakt Toko Sindjaja tot een essentieel adres voor wie Oosterse koken thuis wil verzorgen. Naast kant-en-klare maaltijden biedt de toko advies over kookbereidingen en ingrediënten en kan men aanspraak maken op catering voor feesten en evenementen. Het verhaal achter de toko, verbeeld in een korte documentaire, laat zien hoe het gezin uit Indonesië naar Lelystad trok en zo een ontmoetingsplek bouwde waar traditie, doorzettingsvermogen en liefde voor de authentieke Surabaya-smaak samenkomen. Klanten roemen vriendelijke service, een gezellige plek en authentiek eten tegen een gunstige prijs. Een korte pauze van 16 juni tot 30 juni wordt gemeld met heropening op 1 juli. Toko Sindjaja is daarmee niet alleen een winkel, maar ook een ontmoetingspunt voor de lokale gemeenschap en liefhebbers van Indonesische keuken.