Borage

Bij Restaurant Borage, gehuisvest in het historische paviljoen Meerzicht aan het Zuidlaardermeer, beleef je een eetervaring waar nostalgie en natuur samenkomen. De locatie biedt een adembenemend uitzicht op de jachthaven en een rustige ambiance die bezoekers direct thuis laat voelen. De sfeer is warm en gastvrij, met de charme van een plek waar gasten al decennialang terugkeren. De keuken van chef-kok en eigenaar Tim Ringers draait om de omgeving: hij verwerkt wilde planten uit het gebied en werkt met lokale, seizoensgebonden producten. Het menu is seizoensgebonden en biedt vier tot zeven gangen, met in het weekend een verrassingsmenu van zes of zeven gangen. In de zomer (6 juli t/m 16 augustus 2026) wordt het uitgebreide menu tijdelijk ingeruild voor een verfijnde à-la-carte kaart en een compact verrassingsmenu, zodat de smaken van de omgeving centraal blijven staan. Borage is tevens een geschikte locatie voor feesten, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten, met twee sfeervolle ruimtes voor groepen tot 50 personen en een lichte serre voor gezelschappen tot 18. Buiten dineren is mogelijk op het terras aan het water, waar eten, sfeer en uitzicht hand in hand gaan.