Nixtamal

Nixtamal is een Mexicaans restaurant in Nederland dat zichzelf presenteert als jouw Mexicaanse thuis. De keuken draait om traditie en smaak met huisgemaakte taco’s, verse guacamole en krokante nachos, vergezeld door ijskoude margarita’s, tequila en mezcal. De tortillas worden gemaakt van biologische mais uit Tortilleria Nixtamais in Aalsmeer, wat de authentieke basis onder de kaart legt. Bezoekers kunnen genieten in de warme, kleurrijke setting of op het zonnige terras, waar de Latin vibes en een ontspannen, toegankelijke sfeer voelbaar zijn. Het concept stimuleert sociale momenten: borrels, groepsdiners en privé-evenementen passen perfect bij een teamuitje, familie of vrienden. Vegetarische en veganistische opties zijn beschikbaar en dieetwensen kunnen bij reservering worden meegenomen. Naast taco-varianten zoals birria, al pastor en vis, biedt de kaart ook fajitas en enchiladas en een selectie sauzen en bijgerechten. Nixtamal legt de focus op delen en genieten, met een gastvrije houding en een menu dat uitnodigt tot ladenvol proeven en plezier met een warme, levendige Mexicaanse beleving.