De Waldhoorn

De Waldhoorn is de ontmoetingsplek op de Veluwe, omringd door natuur en cultuur. De keuken werkt vanuit de seizoenen, met gerechten die een verhaal vertellen en duurzaam en lokaal waar mogelijk. Op de kaart vind je een breed aanbod: brunch, lunch, diner, borrel, koffie en lekkers, met wijnen, bieren en cocktails. Voor de lunch en het diner zijn er proeverijen, zoals Boerderij, Visserij en Groenerij, met stevige hoofdgerechten en een wisselend aanbod van vegetarische en vegan opties. Bijzondere Veluwse ingrediënten komen terug, zoals Otterlose honing en Veluws wildzwijn en gegrilde kip uit de buurt. De kaart bevat onder meer voorgerechten als carpaccio, tonijn tataki, bieten-tartaar en burrata, hoofdgerechten als Dikbil Burger, zwijn in truffel, Noorse zalm en zelfs watermeloen steak (vegan). Een boerenbrunch met aardbeien hangop, boerenbrood en geitenkaas toont de verbondenheid met het platteland. De Waldhoorn straalt een warme, informele sfeer uit met aandacht voor duurzaamheid en lokale tradities, geschikt voor groepen, families en natuurliefhebbers die willen genieten van seizoensgebonden gerechten.