De IJssalon

De IJssalon is een familiebedrijf met een lange traditie in Rotterdam en omgeving. Oprichter Robin Alting leerde het vak bij zijn ouders in de banketbakkerij en koos voor ijs met een focus op smaak, zonder concessies. Na stages bij gerenommeerde ijssalons en opleidingen in Nederland en België werd in 1997 in Ridderkerk een IJssalon aan de bakkerij toegevoegd; later volgden een vestiging op de Meent en nog een op Rotterdam-Crooswijk. In 2004 viel de Oscar voor het IJs, de Gouden IJsspatel, en in 2006 werd De IJssalon uitgeroepen tot makers van het lekkerste IJs van Nederland. Op zomerse dagen trekt het ijs de rijen; het team draait dagelijks met passie en liefde ambachtelijk ijs. De kwaliteit wordt voor een groot deel bepaald door de grondstoffenkeuze: welke vanille, welke hazelnoten en hoe deze geroosterd, welke chocolade en welk fruit. Het aanbod varieert van vertrouwde klassiekers zoals vanille, pistache, aardbeien, stracciatella, framboos, chocolade (melk, puur en wit), kokos, rum-rozijn, citroen, banaan, mango, zwarte bessen, hazelnoot en yoghurt, tot bijzondere smaken als snickers, bastognekoek, oma's appeltaart, stroopwafel, verse munt, passievrucht, bitterkoekjes en cherry mania. Ook verhuur van ijskarren voor evenementen, verkoop van ijstaarten en kadokaarten horen bij de mogelijkheden, waarmee De IJssalon naast dagelijks ijs ook feesten extra smaak geeft.