Monarh

Monarh is een Michelin-restaurant gevestigd in het historisch missiehuis Rooi Harten in Tilburg. De broers Paul en Ralph Kappé hebben een plek gecreëerd waar verbinding en culinaire grenzen elkaar ontmoeten. Het menu van de chef is voortdurend een ervaring, met 5 gangen du chef (135 euro), 6 gangen (155 euro) en 7 gangen (175 euro). Voor wijnliefhebbers is er een wisselende wijnkaart met producers uit klassieke wijngebieden en minder bekende streken; biodynamische en biologische wijnmakers komen voor, waaronder Florent Baumard uit de Loire. Wijn per glas of fles wordt aangeraden; bij speciale wensen staan we klaar. Vegetarische opties zijn mogelijk en men kan bij wijzigingen in het menu een meerprijs verwachten. Tijdens het diner serveren we onbeperkt plat of bruisend water voor 8 euro per persoon. A la carte is mogelijk en er is private dining in besloten ruimtes, ideaal voor vergaderen en zakelijke bijeenkomsten. De Monarh Businesslunch biedt een verfijnde lunch voor 69 euro per persoon, inclusief amuse, voor- en hoofdgerecht, koffie en friandises; leverbaar binnen een uur. In een warme, intieme setting draait alles om aandacht voor gezelschap en ontmoeting; het eten zorgt voor verbinding aan tafel.