Dukkah Deli

Dukkah Deli & Koffie is een deli-restaurant met een uitgesproken focus op groenten en smaakvolle, gezonde gerechten. Het aanbod varieert maandelijks via een wisselend deli-menu, aangevuld met vaste lunchitems. Veel gerechten zijn geschikt om mee te nemen, terwijl je ook geniet van barista-stijl koffie. De gerechten worden gepresenteerd in een grote vitrine en kunnen als bowl, salade of toast/sandwich besteld worden. De keuken heeft een Mediterrane en Midden-Oosterse invloed, geïnspireerd door reizen naar Israël, Zuid-Europa, Mexico en Marokko en door de kookboeken van Ottolenghi. Dukkah Deli werkt met lokale ingrediënten, maakt zoveel mogelijk zelf en vermijdt E-nummers; frituren komt bijna niet voor en gezonder eten staat centraal. Daarnaast worden lokale makers in de spotlight gezet en zijn er kruidenmixen, kookboeken en gerelateerde geschenken te koop. De zaak benadrukt inclusie en allergenenbewustzijn, met variatie voor verschillende dieetwensen en opties zoals halal kip. Catering aan huis of op kantoor is mogelijk, voor kleurrijke lunches en borrels, en ook verjaardagen of bruiloften kunnen verzorgd worden. Een sfeer van welkom en balans komt terug in het aanbod en de bediening.