Oliver Green

Oliver Green is een Amsterdamse restaurant dat duurzaam, lekker en gezond voedsel centraal stelt. Het concept richt zich op gezondere voeding en een lagere impact op de planeet door innovatieve recepten met plantaardige ingrediënten. De oprichters Stefan en Merel brengen hun passie voor gezonde voeding samen: Stefan neemt het voortouw bij het creëren van het menu en werkt het voortdurend bij met nieuwe kennis over gezondheid, Merel benadrukt de rijkdom van groenten en fruit en het terughalen van de natuurlijke voedingsstoffen. Oliver Green wil een dagelijkse bestemming zijn voor gezondheidsbewuste buurtbewoners en de Amsterdamse gemeenschap inspireren bewuste keuzes te maken. Het menu loopt de hele dag door en omvat ontbijt, smoothies, salades, bowls en meer, met afhalen en bezorgen als opties. De instelling is toegankelijk en gericht op snelle, smaakvolle bereidingen, met verse ingrediënten en een duidelijke focus op plantaardige voedingsmiddelen. Een plek waar mens en milieu hand in hand gaan en waar gezonde keuzes vanzelfsprekend worden gemaakt.