Stadsjochies

Stadsjochies is een restaurant waarin de kas centraal staat. Lunch, borrel en diner vinden plaats in een ruimte die letterlijk de kaservaring omarmt, waar seizoensgebonden gerechten worden geserveerd met ingrediënten uit eigen oogst. In de kas, op volle grond en in verticale farming groeit dagelijks wat nodig is voor de menukaart, aangevuld met producten uit een theetuin. Het verhaal is dat koken hier een verbinding is met de natuur: lokaal en vers, met de smaak van echt als centraal uitgangspunt. Gasten kunnen kiezen uit meerdere gangen; de gerechten worden gepresenteerd in seizoensgebonden arrangementen en het aanbod wordt aangepast aan wat de tuin levert. Een open diner op woensdag biedt extra variatie en verrassing. Stadsjochies is ook een plek voor groepen, zakelijke ontmoetingen en bruiloften: de setting en het eten moeten indruk maken en het verhaal van de plek versterken. Een opvallende eigenschap is de kaswinkel, waar huisgemaakte producten en creatieve creaties uit eigen oogst verkrijgbaar zijn. De circulaire voedselketen en een Bokashi-station tonen een concrete inzet voor duurzaamheid. Samengevat: een groene, duurzame beleving waar koken met de natuur en de eigentijdse kascentrale ervaring samenkomen en waar de smaak van echt centraal staat.