De Lange Muur

Chinees-Indisch restaurant De Lange Muur biedt een kaart die Chinese en Indonesische smaken samenbrengt. De gepubliceerde tekst noemt drie maandmenu’s voor 2-3 personen: A, B en Deluxe. Menu A bevat onder andere Babi Pangang, Kipfilet met ketjapsaus, gebakken bananen en Chinese mini loempia, met nasi, bami of rijst als bijgerecht. Menu B voegt Foe Yong Hai en Tjieuw Yuen toe naast Babi Pangang, ook met nasi, bami of rijst. Deluxe voegt garnalen met diverse groenten toe aan Babi Pangang, plus spek en ossenhaas met zwarte bonensaus, eveneens met nasi, bami of rijst, en wordt vergezeld door kroepoek en gebakken banaan. De opzet wijst op delen en comfortfood binnen een Chinees-Indische keuken, met een duidelijke focus op gezinsvriendelijke menu-opties.