De Revolutie

De Revolutie in Zutphen is een Latijns-Amerikaans restaurant en cocktailbar aan de markt, met een warme gemoedelijke sfeer en een levendige muziekbeleving. Ooit geopend als Barrio Latino en later Barrio Cubano, is de zaak nu negen jaar bekend onder de naam De Revolutie, met een belofte van verrassende en vernieuwende avonden. Het concept biedt een complete avond uit onder één dak, met niet alleen exotische gerechten maar ook regelmatige cocktailavonden en salsa nights. Chef-kok Mimi Sindy werkt in een open keuken en heeft sindsdien een kaart ontwikkeld met Cubaanse, Spaanse, Mexicaanse en Argentijnse specialiteiten. De kaart bevat favorieten zoals geflambeerde fajitas, gevulde wraps, burgers, gegrilde steaks en tapas, alles bereid met verse kruiden, specerijen en zelfgemaakte sauzen. Ingrediënten als mais, bonen, rijst, granen en pompoen vormen de basis van de Latijns-Amerikaanse keuken die aan tafel wordt gebracht. De Revolutie trekt een brede doelgroep aan en is een geliefde ontmoetingsplek vanwege de warme sfeer, de muziek en de verrassende drankenkaart, inclusief cocktailavonden en take away opties.