Brut172

Brut172 is een restaurant in Reijmerstok, in het Zuid-Limburgse mergelland. De tekst schildert een plek waar de bron van Brut172 de rijke natuur en eeuwenoude tradities van de regio zijn. Heuvels domineren het uitzicht en de omgeving ademt rust. Binnen stap je volgens de tekst in een andere wereld, waar smaak, geur, beeld en geluid elkaar om voorrang strijden en elke hap of slok dichter bij de kern van wie je bent brengt. Het verhaal benadrukt een keuken die put uit de mooiste producten van het land: het vlees, de beste broden, verse groenten en kruiden, met vakmanschap gekweekt, gebakken en geoogst door mensen die met liefde werken en letterlijk hun handen vuil maken. Brut172 lijkt dan ook meer te zijn dan een restaurant: een plek waar je kunt verblijven in een eigen lodge met infrarood sauna, omringd door natuur en stilte, en waar seizoensaanbod en speciale arrangementen de belevenis verdiepen. Zo is er bijvoorbeeld een winterarrangement van zeven nachten, waarbij zes betaald worden, inclusief een fles sprankelende bubbels; en een korter verblijf-actie met drie nachten voor de prijs van twee, inclusief ontbijt bij een zondag-aankomst en woensdag-vertrek. Ook de cultuur van het bedrijf draait om aandacht, samenwerking en een betrokken team dat kwaliteit achter het bord serieus neemt.