Pannekoekenhuys Den Potsenmaeker

Pannekoekenhuys Den Potsenmaeker ademt een gezellige, huiselijke sfeer en zet traditie centraal. Sinds 1979 bakken zij pannenkoeken met een ouderwetse hand en receptuur, en de kaart telt meer dan honderd varianten, zoet en hartig. Gasten kunnen kiezen voor het klassieke eierbeslag of volkoren beslag, en er is aandacht voor dieetwensen zoals gluten- en lactosevrij beslag. In het restaurant kun je binnen genieten, of buiten op het terras, en afhalen is mogelijk als je liever thuis eet. Een bijzondere eigenschap is de mobiele pannenkoekenunit die sinds 2008 op festivals en evenementen staat, uitgerust met twaalf branders en inzetbaar voor grotere feesten; er komt ook een kleinere wagen met zes branders die mogelijk bij klant thuis ingezet wordt (naar verwachting april 2025 operationeel). De groep heeft op verschillende grote events gestaan en tourneert ook op festivals in andere landen, waaronder Fringe World Festival in Australië. Naast de consumptie op locatie kunnen ze ook ingehuurd worden voor familiefeesten en straatfestivals; kortom, een flexibele pannenkoekenplek met een duidelijk ambachtelijk karakter.