Restaurant Het Lokaal

Restaurant Het Lokaal is een winkel én restaurant waarin streekproducten centraal staan. De tekst presenteert Het Lokaal als een plek waar streekproducten centraal staan en waar ontbijt, lunch, diner en borrel mogelijk zijn, aangevuld met lokale boodschappen. De keuken is gebaseerd op plantaardige, biologische en lokale/regio-producten, wat wordt aangegeven door de OSMS-categorieën plant_based; organic; local; regional. Door de combinatie van winkel en restaurant biedt Het Lokaal de mogelijkheid om te genieten van een maaltijd en tegelijk lokale producten te ontdekken en mee naar huis te nemen. Dit concept maakt de herkomst duidelijk en benadrukt korte lijnen tussen producent en consument. Met deze aanpak fungeren eet- en winkelervaringen samen als één verhaal waarin streekproducten centraal blijven. Zo biedt Het Lokaal een concrete invulling van lokaal handelen: eten en kopen in dezelfde zaak, met aandacht voor streek en regio.