Abyssinia

Abyssinia is een warm en uitnodigend Ethiopisch restaurant in Amsterdam waar traditie en gastvrijheid centraal staan. De keuken biedt authentieke Ethiopische en Eritreeuwse gerechten, bereid met recepten die generaties lang worden doorgegeven. Het menu telt traditionele stoofpotten zoals Zegni en Doro Wot, en vegetarische/veganistische opties zoals Shiro en Duba. Injera, het zuurdesemplatbrood gemaakt van teff, gaat bij elke gang mee en is van nature glutenvrij en rijk aan vezels en ijzer. Er is ruime keuze aan gluten-vrije, vegetarische en veganistische opties. De drankencarte bevat honingwijn, Mongozo-bier en Afrikaanse wijnen, die mooi aansluiten bij de maaltijden. In september viert Abyssinia zijn 30-jarig bestaan en gasten met een verjaardag ontvangen een gratis drankje. Op dinsdag en woensdag kun je genieten van het koffieritueel met popcorn en wierook; een klein maar betekenisvol moment. Takeaway en levering zijn mogelijk en catering is beschikbaar voor thuis, kantoor of evenementen. Bezoekers van overal voelen zich welkom aan onze tafel, waar zorgvuldige service en het delen van een culinaire erfgoedreis centraal staan.