Amigo

Amigo Grill is een Argentijns restaurant dat sinds 2011 de asado-traditie naar een romantische grachtenlocatie brengt. Het verhaal draait om vlees, vuur en saamhorigheid rond de tafelgrill; een familieaangelegenheid die uitnodigt tot lang tafelen. Bij Amigo gaat het om een eerlijke bereiding: geen marinades die de smaak overheersen, geen saus die het werk van de kok overschaduwt. Alleen heet vuur, zout en tijd, en chimichurri aan tafel als je dat wenst. Het vlees komt rechtstreeks uit Argentinië via een vaste importeur uit de Pampas; elke week komt er een verse zending binnen, zodat de kwaliteit en herkomst gewaarborgd blijven. Op het menu staan de klassieke steaks zoals bife de lomo, bife de chorizo en bife ancho, maar ook Cuadril en Churrasco, plus parrillada’s die op tafel worden bereid. Daarnaast vind je soepjes, empanadas, salades, pizza’s, pasta’s en vis- en vegetarische opties. De tafelgrill vormt het hart van de ervaring: het vlees ligt op gloeiende kolen en blijft warm terwijl je verder praat. De zaak profileert zich als authentiek en gemoedelijk, geen toeristen-trekker, maar een plek waar lokale bewoners, expats en reizigers elkaar ontmoeten voor een avond die aanvoelt als thuis.