Baked

Baked is een eigentijds lunch-concept dat aardappel centraal stelt in een frisse vorm van fast food. Het draait om eenvoudige ingrediënten maar met een volle smaak en een eigen vibe: een plek waar je even wilt ontspannen, je gezien voelt en kunt opladen. Sophie staat vaak achter de counter, de muziek aan, en controleert of de aardappel krokant is — en dat lukt. Het concept werkt met lokale producenten en leveranciers die net zo betrokken zijn als zijzelf; de ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en met zorg gekozen. De hoofdrolspeler is de Agria aardappel, geteeld door Polder Potato, een familiebedrijf. De aardappels worden oven-crisped en opgebouwd met toppings; van klassiekers als Cheese & Beans en Beef Chili Con Carne tot meer verfijnde keuzes zoals Hot Smoked Salmon en Chicken Tikka Masala, plus tuna salad. Je kunt ook je eigen combinatie bouwen met uiteenlopende toppings — veganopties inbegrepen. Drankjes variëren van thee tot koffie en frisdrank. Baked biedt comfort food met een moderne twist: warm, eerlijk en zonder poespas, perfect om even te genieten van een eenvoudige maar doordachte maaltijd.