Bloem

Bloem eten & drinken is een veganistisch en glutenvrij restaurant met een volledig plantaardig menu dat 100% gecertificeerd glutenvrij is door NVC en coeliakie vriendelijk. In een gezellige buurtsetting serveert Bloem verfijnde, seizoensgebonden gerechten die volledig zelf worden bereid. Gasten kunnen kiezen uit een aanbod dat rekening houdt met allergieën en diëten; het restaurant vermeldt dat de kaart kan afwijken en dat er speciale aandacht is voor kruisbesmetting. Glutenvrijheid wordt gegarandeerd doordat geen tarwe of gluten bevattende granen of bloem worden gebruikt, en haver, noten en bonen die een risico vormen, zijn gecertificeerd glutenvrij. Notenallergie wordt serieus genomen: op dit moment worden uitsluitend cashewnoten, amandelen en kokosnoot in gerechten gebruikt, en pindas worden niet gebruikt. Bloem serveert veganistische opties en een lunch op zaterdag en zondag. Als extraatje is er een zonnig terras naast een knusse binnenruimte waar gasten kunnen genieten van gerechten die langzaam bereid zijn met ingrediënten zoals ui, knoflook, peper, specerijen en rietsuiker, waardoor de smaken van seizoen tot seizoen tot uiting komen.