Café Gilde

Café Gilde is een op cooperatieve basis gerund lunchcafé dat volledig plantaardige eten en drinken serveert en opereert als vereniging zonder winstoogmerk. Gelegen aan de voorkant van OT301 in de Overtoom, biedt het een warme, uitnodigende plek waar mensen uit verschillende achtergronden samenkomen om te werken, te leren en te genieten van een duurzame, plant-based keuken. De kernwaarden autonomie, creativiteit en gemeenschapszin staan centraal: de sleutel dient als symbool voor zelfbeschikking; een laurierblad verwijst naar artistieke erkenning; open handen onderstrepen de inclusieve aanpak. Leden kunnen zich aansluiten en profiteren van voordelen, met een bestuur en een ledenregister zoals gebruikelijk voor een vereniging. Het concept draait om zelf doen en samen creëren: de zaak maakt geen winst en draait cooperatief. In de dagelijkse praktijk betekent dit dat de lunchkaart doorgaans wekelijks wisselt en dat op zaterdag ook een verrassingsevent op het menu kan staan; de drankenkaart varieert maandelijks. Café Gilde nodigt iedereen uit om mee te doen en mee te dragen aan een plek waar plantaardig eten centraal staat en waar evenementen plek kunnen vinden op OT301.