Café Struis

Café Struis presenteert een uitgebreide bierkaart met verschillende stijlen die passen bij een bar met focus op speciaalbieren. De selectie bevat witbier, blond bier en diverse IPA’s, waaronder namen als IJwit, Vrijwit, Zatte Tripel, ’t Gouden IJ en de IPA. Een opvallende beschrijving gaat over de IPA: een donkerblond bier met een uitgesproken hopsmaak, waarbij hop ook tijdens de rijping wordt toegevoegd. Dit levert aroma’s op van grapefruit en bloemen, gevolgd door een fruitige, bittere afdronk. Smaaknotities zijn onder andere moutig, kruidig, fruitig en bitter. De bierinformatie noemt een alcoholpercentage van 6,5% en een serveertemperatuur van 8-10°C voor de IPA, met ingrediënten zoals Amsterdams kraanwater, gerstmout en hop; gluten worden genoemd als allergene stof. Prijzen en verpakkingsopties zijn vermeld: verkrijgbaar in fles 33 cl en fust 20 L. De kaart toont variatie in serveeropties en maakt duidelijk dat de zaak verschillende bierervaringen biedt, met aandacht voor het karakter en de bereidingswijze van elk bier. Voor bierliefhebbers biedt Café Struis een combinatie van fris witbier en volle donkerblonde IPA’s, met aandacht voor aroma’s en smaakbeleving bij diverse temperaturen en presentaties.