Calisto

Calisto is een restaurant en hotel in Amsterdam, gehuisvest in een 17e-eeuws gebouw. Het restaurant biedt Italiaanse keuken via een à la carte menu en telt 10 hotelkamers. De combinatie van eetgelegenheid en overnachting in hetzelfde pand is een opvallend kenmerk van deze zaak. Doordat het in een historisch pand is ondergebracht, kan Calisto mogelijk een bijzondere setting bieden voor gasten die willen dineren en vervolgens blijven overnachten. De tekst specificeert geen signature gerechten of bijzondere kooktechnieken, maar het feit dat de keuken Italiaans is en er een à la carte-keuzemogelijkheid is, geeft aan dat er uit verschillende Italiaanse gerechten gekozen kan worden. Met het aanbieden van zowel restaurantdiensten als hotelaccommodatie kan Calisto aantrekkingskracht hebben op gasten die een stedentrip naar Amsterdam plannen of op zoek zijn naar een gecombineerde eet- en overnachtingservaring in één locatie.