Chocolaterie Pompadour

Pompadour Amsterdam is een Chocolaterie, Patisserie en Tearoom waar bevlogen vakmanschap en zo puur mogelijk gebruikte grondstoffen centraal staan. In de keuken worden biscuits gebakken in unieke variaties, en het bladerdeeg voor croissants wordt zo lang getourneerd tot het optimale resultaat. Het werken met ambachtelijke chocolade zoals Valrhona illustreert een toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, waarbij zo min mogelijk bewerkt wordt en recepten voortdurend in ontwikkeling blijven door uitwisseling met Franse en Belgische collega’s. Financiers, bereid met Spaanse amandelen en beurre noisette, vormen een vast kwaliteitsaccent dat bij elk kopje koffie geserveerd wordt. De toon is trots, uitnodigend en stijlvol: een plek waar zoetekauwen en koffieliefhebbers zich thuis voelen en waar het plezier in het vak gevierd wordt. Daarnaast verwijst men naar verschillende koffie-ervaringen, waaronder Catalaanse koffie; de combinatie van zoetigheden en koffie typeert de zaak als een plek waar dessert en koffie elkaar versterken. Kortom, Pompadour Amsterdam presenteert zichzelf als een ambachtelijke, gastronomische ontmoetingsplaats met aandacht voor pure ingrediënten, constante innovatie en passie voor smaak.