Fiaschetteria

FIASCHETTERIA Pistoia is een restaurantconcept waar authentieke Italiaanse wijnen en Toscaanse traditie centraal staan. De sfeer is warm en informeel, met de nadruk op delen en genieten, zoals generaties Italiaanse tafelcultuur voordoen. De geschiedenis begon in 1890 in Toscane, uit de liefde van een familie voor eten en wijn; de recepten komen uit een lange familie traditie geleid door nonna. De wijnkaart toont een rek vol geïmporteerde wijnen en de ingrediënten komen uit Italië. De keuken brengt traditionele Toscaanse gerechten, aangevuld met verse pasta die elke dag zelf wordt gemaakt. Specialiteiten zoals homemade sformatino, panna cotta en focaccia komen voorbij, net als een frisse panzanella salade. Het motto dat delen plezieriger maakt, sluit daarbij aan. FIASCHETTERIA heeft locaties in Pistoia, New York en Amsterdam, waardoor gasten in verschillende steden de authentieke ervaring kunnen proeven. De combinatie van rijke wijn en familietraditie geeft dit een plek waar traditie en hedendaags genieten hand in hand gaan.