Fuku

FUKU is een cafe en micro roastery in Amsterdam die koffie direct inkoopt bij producenten en via betrouwbare importeurs. Het bedrijf roostert met aandacht voor smaak, consistentie en transparantie, en zet in op duurzaamheid: verpakkingen moeten hergebruikt, bijgevuld of gerecycled worden. De roastery bevindt zich in Houthavens en de brouwsessies vinden plaats in Bos en Lommer; de FUKU Café is een buurtplek waar locals en internationale koffieliefhebbers elkaar treffen. Het aanbod omvat hoogwaardige koffie, cakes en pastries, croissants, huisgemaakte granola, lichte eetwaren, en een selectie bieren en natuurlijke wijnen. Daarnaast passeren ook Super Special- en competitieklasse koffies de revue, met experimentele processen en Gesha-variëteiten die boeiende, soms speelse of boozy smaken opleveren. Er is ruime aandacht voor training van personeel zodat iedereen de smaken kan proeven en waarderen, en er is maandelijks de FUKU Wine Night. Open zeven dagen per week. De sfeer is gezellig en informeel, met focus op lokale betrokkenheid en een open, nieuwsgierige koffiecultuur. FUKU profileert zich als plek waar goede koffie en ontmoetingen hand in hand gaan, met een toewijding aan verantwoord produceren en lokaal inkopen.