Gollem

Gollem is een Amsterdamse groep van zes karaktervolle biercafés die sinds 1974 in de ban zijn van speciaalbier. De keten profileert zich als een gezellige buurtplek waar bierliefhebbers terecht kunnen voor honderden bieren, zowel op tap als op fles. Elke locatie heeft zijn eigen sfeer, van het knusse biervlak bij Gollem aan het Water met een terras langs het water tot de klassieke sfeer van het oorspronkelijke Café Gollem en de proeverijen bij Gollem Proeflokaal Overtoom en Het Elfde Gebod. De focus ligt op speciaalbier: meerdere tapkranen per locatie (bij Gollem aan het Water 14 taps; Het Elfde Gebod maar liefst 30 taps en 150 bieren op fles) en een wisselend aanbod dat uitnodigt tot ontdekken van verschillende brouwerijen. Naast het dagelijks bierplezier organiseert Gollem ook proeverijen, quizzen en evenementen, steeds met gastvrijheid en een toegankelijke, warme sfeer. De naam is een knipoog naar Tolkien en symboliseert de eigenzinnige, liefhebbersgerichte aanpak: een plek waar bierliefhebbers elkaar treffen, mogelijkheden ontdekken en genieten van bijzondere bieren. Met zes locaties in Amsterdam en een duidelijke passie voor gastvrijheid biedt Gollem een blijvende, toegankelijke bierervaring voor zowel doorgewinterde fijnproevers als nieuwkomers.