Hummus Bistro D&A

Hummus Bistro D&A is een informeel hummus-restaurant met een nadruk op delen en mediterrane smaken. De keuken draait om hummus en Midden-Oosterse mezze, met verse, huisgemaakte pita als basis. Het menu combineert klassiekers zoals hummus met pita, pickles en salades, met warme gerechten als shakshuka en verschillende kebab-varianten. Shakshuka wordt geserveerd met tomatensaus, groenten en verse kruiden, en kan worden aangevuld met feta, spinazie, aubergine of merguez-worst. Daarnaast vind je trio’s met drie mediterrane gerechten begeleid door vers pita brood, en de optie 'A bit of This & A bit of That'—een selectie kleine gerechtjes voor twee of meer personen. Voor warme hoofdgerechten staan lam- en rundvlees kebabs op matbucha-saus, ktzizot in tomatensaus, siniya met gehakt op geroosterde tomaat en aubergine, en tahini als veelgebruikt bijgerecht. De broodcomponent blijft centraal dankzij pita brood of pita mandje/chips. Het concept van delen en proeven, samen met heldere Midden-Oosterse smaken, zorgt voor een gezellige, toegankelijke eetervaring.