Kaasbar

Kaasbar Amsterdam is een bijzonder kaasgericht concept in De Pijp waar sfeer en ambacht samenkomen. Bij Kaasbar kun je gezellig borrelen en genieten van de beste kazen van Nederland, met een selectie van maar liefst 32 lokale kazen afkomstig van kleinschalige boeren. Het aanbod gaat verder dan kaas alleen: wijnen en cocktails vormen de perfecte begeleiding, en de kaart biedt slimme pairings met bieren, charcuterie en huisgemaakte bites zoals toast, olijven en dadelbrood. Een van de hoogtepunten is de kaasfondue op basis van wijn, met keuzes zoals truffel, blauwe kaas en de klassieke Hollandse fondue, geserveerd met crudites, aardappeltjes en brood. De kazen worden zorgvuldig geselecteerd en in vier smaakgroepen georganiseerd van mild naar sterk, zodat de proefervaring stap voor stap evolueert. Gasten worden geadviseerd door kaasexperts en kunnen reserveren op drie manieren: aan de kaastrein, aan tafel of op het terras, wat zowel een speelse als romantische setting biedt. Kaasbar zet in op lokale producten en duurzaamheid; veel kazen zijn biologisch of biologisch-dynamisch en smaken variëren met het seizoen. De beleving is een combinatie van kaas, wijn, en een informele, sfeervolle ambiance die uitnodigt tot langer borrelen en delen.