Lakhay

Bij Lakhay draait alles om een warme combinatie van Nepalese en Tibetan keuken, uitgevoerd door een klein maar ontzettend gepassioneerd team dat met liefde hun wortels eert. De kaart verenigt Newari festival-favorieten met Tibetan classics, met noedels, dumplings en een variatie aan stoof- en rijstgerechten. Sommige gerechten blijven trouw aan de traditie, andere krijgen een frisse twist, maar altijd met zorg en respect voor authentieke smaken. Het aanbod is breed: vlees- en visgerechten naast uitgebreide vegetarische en vegan opties, en verschillende bereidingen van momo’s die gestoomd of pan-geroosterd kunnen worden. De Himalaya-inspiratie proef je in kruiden en warme, comfortabele smaken die uitnodigen tot delen en ontdekken. Een belangrijke drijfveer is de gastvrije sfeer en het gevoel van thuis zijn, voortkomend uit familie-tradities en oprechte zorg van het team. Een aandachtspunt voor gasten met allergieën: sommige sauzen bevatten Szechuan-peper, sesam en noten, dus informeer het team zodat er rekening mee kan worden gehouden.