Lars Amsterdam

Lars Amsterdam is een Michelinster bekroond fine dining restaurant aan het IJ in de Houthavens. Opgericht in 2018 door Lars Scharp en Floor Wiggers, heeft het zich ontwikkeld tot een iconische plek waar klassieke Franse technieken samensmelten met verfijnde Aziatische invloeden. Een opvallend kenmerk is de 400 m² grote stads tuin op het dak, die sinds 2023 een duurzame bron van inspiratie en ingrediënten vormt. Het Green-menu is plantaardig en put uit de tuin, terwijl er ook het Experience-menu en het Exclusive-menu zijn, elk met een eigen beleving en prijsklasse. De keuken presenteert elk gerecht als een kunstwerk en combineert seizoensgebonden ingrediënten met een focus op puurheid en smaak. De wijnkaart loopt van toegankelijk tot exclusief en sluit harmonieus aan bij elk menu. Lars Amsterdam profileert zich bovendien als een bestemming voor evenementen: private dining in een elegante setting met uitzicht over het water, van intieme verjaardagen tot zakelijke feesten. Voor de lunch biedt men gerechten uit de Experience- en Lunch-menu, met aandacht voor vegetarische en andere dieetwensen; bij ernstige allergieën wordt aangeraden vooraf contact op te nemen. De locatie is volledig rolstoelvriendelijk, biedt parkeergelegenheid in de parkeergarage en verwelkomt ook kleine honden en geleidehonden.