Mangiamore

Mangiamore presenteert zich als een pizzeria-restaurant met Napolitaanse inspiratie. De keuken staat voor Italiaanse pizza's met een dunne, knapperige bodem en verse ingrediënten; sommige ingrediënten komen direct uit Italië. De pizzas worden in een traditionele houten oven gebakken, waarbij de temperatuur tot zo'n 500 graden Celsius kan oplopen, wat zorgt voor een luchtige en lichte korst. De chef-kok, Ciro Cuciniello, is geboren en getogen in de traditionele Italiaanse keuken en maakt pizzadeeg met de hand volgens een traditioneel recept, waardoor de pizza's luchtig en verteerbaar blijven. Het aanbod is breed: pizzas die ter plekke in de winkel gegeten kunnen worden of mee naar huis kunnen worden genomen. Mangiamore biedt ook catering, en organiseert workshops pizza bakken in de houtoven voor wie de kneepjes van het vak wil leren. De zaak werkt niet zelf aan bezorging; bezorging gebeurt via externe diensten zoals Thuisbezorgd en Uber Eats. Een bijzondere eigenschap is de focus op traditie en ambacht, met zorgvuldig geïmporteerde Italiaanse ingrediënten en een robuuste houtoven die de pizza een authentieke smaak geeft.