Meneer de Wit Heeft Honger

Meneer de Wit Heeft Honger is een sfeervol buurtrestaurant in Amsterdam met mediterrane invloeden. De keuken van Chef Simo Bouabgha staat bekend om puur en robuust eten met verfijnde, uitgesproken smaken. De nadruk ligt op gerechten uit het Middellandse Zee-gebied: veel verse vis, gegrild vlees en knapperige groenten, op smaak gebracht met zonnige kruiden en oliën. De kaart draait om delen: gerechten komen in uitnodigende porties en nodigen uit tot samenzijn aan de mediterrane tafel. Het menu varieert met de seizoenen en legt de focus op groenten, maar vegetarisch is zeker niet saai: ook vlees- en visgerechten passeren de revue. Verschillende persrecensies benadrukken de combinatie van robuuste, avontuurlijke gerechten met aandacht voor groente, een frisse lichte ruimte met hangplanten en een huiselijke, enthousiaste bediening die bijdraagt aan het huiskamersfeertje. Een opvallend kenmerk is de open keuken, waar de chef met groenten, gevogelte, vis en vlees aan het werk is en de bereiding zichtbaar maakt. Voor grote groepen zijn er aparte ruimtes (12 tot 80 personen); allergieën kun je twee dagen van tevoren doorgeven. Er wordt geen veganistisch menu aangeboden; naast de kaart is er een uitgebreide wijnkaart en diverse drankopties.