NorthEast Kitchen

Northeast Kitchen is een restaurant dat 100% authentieke keuken uit Noordoost-China serveert. Het concept benadrukt echte Chinese smaak en vormt zo een ideale plek voor mensen die heimwee hebben naar huis en voor liefhebbers van puur Chinese gerechten. De kaart schetst een beeld van Noordoost-Chinese keuken als een rijk, traditioneel en robuust culinaire erfgoed, met invloeden van onder andere Rusland, Beijing, Mongolië en Shandong. Kenmerkend zijn stevige, verwarmende gerechten die vaak gestoofd, braadvraagd en gesauteerd worden, en een voorkeur voor uitgesproken smaken door het gebruik van onder meer knoflook, gember, sojasaus en azijn. Uit de getoonde specialiteiten springen verschillende klassiekers op het Noordoost-Chinese palet: Stewed Chicken with Wild Mushroom (小鸡炖蘑菇), Tossed Sweet Potato Vermicelli in Sesame Sauce, Double Cooked Sweet and Sour Pork Slices en Boiled Pork Slices in Sauerkraut. Ook wordt er verwezen naar het populaire guo bao rou (锅包肉) als onderdeel van de rijke regionale traditie. De presentatie onderstreept het idee van een authentieke, no-nonsense Oost-Aziatische keuken die gerechten biedt met rijke porties en uitgesproken smaken.