Oliver Green

Oliver Green is een Amsterdamse horecagelegenheid met een plant-forward, whole foods eetconcept. Het doel is gezond eten toegankelijk en lekker maken, met plantaardige ingrediënten en innovatieve recepten die de planeet minder belasten. Oprichters Stefan en Merel brengen hun passie voor gezonde voeding en groente- en fruitliefde mee; Stefan houdt zich bezig met het menu en Merel benadrukt het belang van echte voeding en herkomst. Oliver Green moet een dagelijkse bestemming zijn voor gezondheidsbewuste buurtbewoners en de gemeenschap inspireren bewuste keuzes te maken. Het aanbod loopt de hele dag door: ontbijt, smoothies, salades, bowls en meer. Van Acai Bowl, Yoghurt Bowl en Salmon Breakfast Bowl tot Avocado Toast en Turkish breakfast; wraps zoals Eggplant Za’atar en Chimichurri wrap; diverse sandwiches en een scala aan bowls waaronder Avocado Caesar en Miso bowl. Warme bowls als Chicken tzatziki en Autumn Chicken vullen het assortiment aan, aangevuld met smoothies, sappen en huisgemaakte zoetigheden zoals OG’s bananenbrood. Afhalen en bezorgen zijn mogelijk, en er is een voedingswaardengids beschikbaar. De zaak presenteert zich als toegankelijke, informele plek waar gezonde, plantaardige keuzes centraal staan en de Amsterdamse gemeenschap wordt uitgenodigd bewuste eetkeuzes te maken.