Omelegg

Omelegg is een familiebedrijf en ontbijtrestaurant met focus op omelettes en ontbijtgerechten, met vestigingen in Amsterdam en Berlijn in het verleden. Het verhaal begon in de Pijp in Amsterdam, waar op 27 april 2013 de eerste zaak openging. In 2015 volgde een tweede vestiging in het centrum van Amsterdam. In 2019 volgde een internationale stap naar Berlijn, waar Sascha op dezelfde manier de zaak leidde; Berlijn sloot in 2021. De ambitie om omelettes in de hele stad te leveren bleef bestaan en in maart 2025 opende Omelegg Jordaan de derde Amsterdam-vestiging. In maart 2026 werd Scramblicious gelanceerd in Amsterdam-Noord, een concept waarbij eggs overdag en buns ’s avonds centraal staan. Vandaag runt een familie met Faraz en Nima de zaken, met hun vader Cyrus die alle Omelegg-restaurants heeft gebouwd, en een toegewijd team dat service en kwaliteit levert. De keuken werkt met vrije uitloopeieren en bereidt de eieren zo vers mogelijk zonder room of melk toe te voegen, waardoor lactosevrije opties mogelijk zijn. Reserveringen zijn mogelijk voor groepen (6-25 personen) en takeout is beschikbaar. Het aanbod varieert van klassieke omelettes tot creatieve combinaties met halloumi, vis, vlees en groenten, met aandacht voor snelle, gezonde en betaalbare ontbijten.